320
Le 320 Blanc est une micro-cuvée d’exception, provenant de parcelles à forte densité de
plantation (7000 pieds / ha), sur un plateau d’éclats calcaires, au rendement moyen de 30
hl/ha. L’ AOP Terrasses du Larzac ne peut être attribuée aux vins blancs, cette cuvée est
donc en Languedoc, et pourtant, elle est bien singulière et fidèle au terroir d’exception du
Domaine du Causse d’Arboras.
CEPAGES
45% Vermentino, 35% Roussanne, 20% Marsanne.
ACCORDS METS ET VINS
A déguster à 10-12°C d’ici 2-3 ans, à l’apéritif ou en accompagnement d’un fromage de
chèvre frais ou d’une tarte aux poires.
APPELLATION
AOP LANGUEDOC
CERTIFICATIONS
